Song Dương - chung nhưng không đồng nhất
Tại Hà Nội, đến nay ước tính có đến hàng trăm nhà hàng thịt dê, nhưng thật không dễ để tìm được một địa chỉ chuyên về thịt dê ré, đây là giống dê bé, chỉ nặng từ 17kg đến 20kg, vì chưa thay răng sữa nên thịt dê rất mềm ngọt. Phải nhờ vào sự hỗ trợ của Google, chúng tôi mới tìm thấy độc nhất một nhà hàng tại Hà Nội - nhà hàng Dê ré Song Dương. Đến khám phá và tìm hiểu mới thấy, cũng là thịt dê nhưng ở đây bạn sẽ bắt gặp những cách rất riêng để thưởng thức loại thực phẩm vốn không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam. Từ thịt dê, Song Dương chế biến thành hơn bốn mươi món ăn khác nhau, mà đặc biệt hơn là có những món bạn sẽ không được gặp ở đâu khác, như món dẻ sườn dê nướng, dồi dê, dê nhúng mẻ…..và cũng có những món bạn sẽ không thể thấy tại Song Dương, như món nầm dê, vì dê ré còn khá bé nên không có nầm.
Song Dương – nét hiện đại được tạo nên từ truyền thống
Đến với Song Dương, bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên khi bắt gặp một không gian ẩm thực vô cùng hiện đại bởi những nét vẽ Graffity khá đặc sắc, tinh tế và hòa hợp đến lạ kỳ với màu vàng nâu mộc mạc, dân dã chiếm phần lớn diện tích nhà hàng.
Một điểm thú vị nữa của Song Dương là không chỉ rượu Ngọc Dương mới phù hợp với những món nhậu đậm đà vị dê ré, mà giữa tiết trời oai bức, bạn sẽ sẵn sàng hòa mình cùng rất nhiều tốp khách xa lạ, cùng nâng những ly bia mát lạnh như để chia sẻ niềm vui bên nhau.
Tham gia tour du lịch Hà Nội, hãy cố gắng sắp xếp thời gian để một lần đến và trải nghiệm hương vị đặc sắc này.