Nha Trang, thành phố của trời biển xanh sóng hát yên lành, luôn nằm trong top đầu du lịch biển được yêu thích nhất của không chỉ du khách trong nước mà còn quyến rũ với nhiều du khách quốc tế. Mọi người đi du lịch Nha Trang đôi khi không đơn thuần là đi tắm biển, leo núi chinh phục thác nước hay lặn biển ngắm san hô, mà còn vì những món ngon, ăn một lần là nhớ ở Nha Trang.
1. CÁC LOẠI HẢI SẢN
Đầu tiên phải kể đến các loại ốc. Ở Nha Trang có rất nhiều loại ốc biển, nhưng để xếp vào loại ngon và rẻ phải có tên ốc nón và ốc nhảy.
Ốc nón có tên gọi như vậy là vì hình thù giống y như một chiếc nón nhỏ. Ốc nón thường được nướng hoặc luộc gừng sả, mỗi cách nấu đều có hương vị ngon riêng. Thịt ốc nón dai, ngọt và rất thơm.
Ốc nhảy có hai loại, một loại con có mình dài nhọn, một loại mình tròn ngắn. Khi chọn mua ốc nhảy, bạn nên chọn loại có mình tròn ngắn, vì loạinày thịt nhiều, vị thơm ngọt, dai và béo.
Các loại cá biển ướp muối ớt xanh nướng than cũng rất ngon, đặc biệt là cá bò da và cá bò hòm.
Để thưởng thức hải sản tươi ngon mà rẻ ở Nha Trang, bạn có thể đến quán hải sản Gió Biển, 10 Phạm Văn Đồng; quán Biển Hồng, 13KA Phạm Văn Đồng. Buổi tối, bạn tới đường Tháp Bà, các quán hải sản ở đây bán đủ loại ốc, cá, mực tươi ngon mà giá cả rất phải chăng.
2. CÁC LOẠI BÚN, BÁNH CANH
Bún chả cá, bún cá dằm, bún sứa hay bánh canh cá là những món ăn dân dã ở Nha Trang mà du khách nào đến đây không sáng thì tối cũng ăn ít nhất một lần. Còn bún sứa thì chọn loại sứa trắng đục, thon dài ăn giòn sần sật, có vị thanh mát dễ chịu. Bún sứa cũng được ăn kèm với chả cá, cá dằm.
Bánh canh Nha Trang được làm từ bột gạo, sợi bánh nhỏ và dai. Một tô bánh canh có vài miếng chả cá hấp, chả cá chiên, vài miếng cá dằm, lát cà chua, chan nước dùng, thêm chút ớt rồi vài cọng đầu hành lên trên.
Bạn có thể đến quán bún lá Ninh Hòa, số 2 Lãn Ông; quán bún lá Cây Bàng Ninh Hòa, số 6 Hàn Thuyên; quán 87 Yersin… để thưởng thức các món bún, bánh canh ở Nha Trang.
3. BÁNH XÈO TÔM MỰC
Bánh xèo mực Nha Trang nhỏ, mực sữa và tôm bạc tươi ngon. Tôm mực tươi chỉ cần rửa thật sạch rồi đem chế biến ngay. Sau khi đổ một muỗng bột để tráng bánh, người ta sẽ bỏ một con mực, tôm vào chảo thêm giá rồi đậy nắp.
Bánh xèo tôm, mực nổi tiếng ngon nằm trên đường Tháp Bà đa số chỉ bán từ buổi xế đến chiều tối. Một cái bánh xèo có giá từ 3.000 - 5.000 đồng, tùy loại bạn chọn.
4. BÁNH CĂN
Bánh căn Nha Trang có hình dáng gần giống với bánh khọt của người miền Nam. Bánh được đổ bằng bột gạo, nếu bạn thích thì khuấy thêm trứng cút hoặc trứng gà, nhân bánh có thể là tôm hoặc mực. Ăn bánh căn không thể thiếu chén nước mắm mỡ hành được điểm thêm và lát xoài chua bằm nhuyễn.
Món bánh căn hấp dẫn khách du lịch ở Nha Trang – nguồn: Hải Yến
Con đường Tháp Bà là con đường ăn uống sầm uất nhất vào các buổi tối. Tới đây bạn có thể thưởng thức đủ món ngon Nha Trang, trong đó có món bánh căn. Ngoài ra, bạn có thể đến các quán bánh căn ở: 151 Hoàng Văn Thụ, 51 Tô Hiến Thành, 47 Yersin... để thưởng thức món này.
5. NEM NINH HÒA
Đi du lịch Nha Trang, bạn nhớ ghé vào các tiệm bán nem để thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé. Nem có xuất xứ từ Ninh Hòa nhưng ngày nay đã trở thành món ăn phổ biến ở Nha Trang.
Ngoài nem phần nướng, thì nen chua nướng cũng rất ngon. Khi nướng, người ta sẽ để cả lớp lá chuối bên ngoài, nướng cho đến khi cháy gần hết lá thì bóc ra ăn kèm rau sống.
Để thưởng thức nem Ninh Hòa đúng hiệu, bạn nên tới quán nem Đặng Văn Quyên, 16A Lãn Ông hoặc số 4 Phan Bội Châu. Đến đây bạn có thể thưởng thức cả nem phần nướng, nem chua nướng và mua nem chua Ninh Hòa về làm quà.
6. BÒ LẠC CẢNH
Trong cẩm nang ẩm thực của du khách khi đi du lịch Nha Trang luôn có địa chỉ của quán bò Lạc Cảnh. Đây là một trong những quán ăn lâu đời nhất ở Nha Trang. Món chính của quán chỉ là thịt bò bình thường, nhưng tẩm ướp gia vị truyền thống, tạo nên hương vị rất riêng. Món bò nướng tại đây được thái quân cờ, ướp mật ong cùng hơn 10 gia vị rồi nướng trên than hoa.
Ngoài món bò, quán còn có nhiều món khác như gà xối mỡ, cơm tay cầm, chả lươn đùm... cũng rất hấp dẫn. Để thưởng thức bò Lạc Cảnh, bạn đến số 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm.
