1, Lẩu Mắm
Người dân thường chế biến lẩu mắm với các nguyên liệu là cá sặc, dừa tươi, sả và tỏi phi. Lẩu mắm khi ăn kèm với thịt ba chỉ, cá ba sa hay cá lóc rồi kết hợp với một số loại rau có trên mảnh đất này như lục bình, bông so đũa, cải tím,… thì rất ngon.
2, Bánh tằm Ngạn Dừa
Đây là một trong các món ăn đặc trưng riêng của vùng sông nước Đồng Bằng Sông Cửu Long. Bất kì du khách nào bước chân đến đất Bạc Liêu đều muốn thử món bánh tằm Ngạn Dừa. Cách làm bánh cũng đơn giản, bột gạo được khuấy cho chín rồi se thành sợi sau đó đem vào hấp. Món này ăn cùng với da lợn, xíu mại, thịt nạc luộc cắt sợi , rau sống, dưa chuột xắt lát nhỏ và một ít đậu phộng rang giã nhuyễn,…
3, Nhãn
Nhãn là một loại trái cây địa phương nổi tiếng. Nó có vị thanh ngọt và mùi hương quyến rũ. Nơi trồng nhiều nhãn nhất là ở các khu vườn tại xã Hiệp Thành. Và đây cũng là địa điểm thu hút hàng ngàn lượt du khách đến với Bạc Liêu.
4, Bánh xèo
Bánh xèo A Mật ở Bạc Liêu rất nổi tiếng đối với du khách gần xa. Bánh xèo được làm từ bột gạo với nhân là hành lá thái nhỏ, có những con tôm đỏ đẹp mắt, một ít hành tây thái sợi, đậu xanh nấu chín mềm và một ít sợi của củ sắn. Món này ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt thì rất tuyệt.
5, Bún bò cay
Mặc dù món bún bò là hương vị đặc trưng của miền Trung, nhưng bún bò cay lại là món ăn dân dã nơi đây. Nguyên liệu để làm ra một bát bún gồm thịt bò nấu với sa tế, bún trắng, rau thơm và giá. Một trong những nơi bán món bún bò cay ngon là ở tại Phường 5.
6, Bún nước lèo.
Đến vùng đất này bạn sẽ thấy món bún nước lèo được bày bán ở khắp mọi nơi. Từ những gánh hàng rong đến những nhà hàng sang trọng hay những quán ăn gia truyền. Muốn cho nước lèo ngon phải được nấu trong nồi đất để giữ cho nguyên vẹn vị ngọt của tôm, cá và nước dừa. Bát bún sẽ được ăn kèm với lát chuối thái mỏng, rau hung quế và giá. Một số nơi người dân còn ăn kèm với mực tươi hay thịt lơn quay hoặc là chả giò,…
7, Cua, ốc len, ốc mỡ
Vùng đất này có lợi thế là hơn 56km đường bờ biển, thiên nhiên ưu ái cho vùng đất này luôn có rất nhiều hải sản tươi sống và được nổi tiếng cuốn hút khách du lịch. Những món đặc sản mà bạn không nên bỏ lỡ khi đặt chân đến vùng đất này làm món cua biển rang me, ốc len xào dừa hay là món ốc mỡ xào với sa tế.
8, Xá pấu
Đây là một tên gọi khác của món củ cải muối được người Hoa gọi. Cách chế biến món này khá là đơn giản: củ cải rửa sạch sau đó thái thành cọng nhỏ rồi phơi khô, rồi đem muối với đường và ngũ vị hương. Món này ăn ngon nhất khi được kết hợp với cháo trắng và đậu phụ chiên.
9, Bồn bồn
Bạc Liêu là một trong các tỉnh có món dưa bồn bồn thơm ngon nổi tiếng gần xa. Ngoài việc làm ra dưa chua thì phần non của cây bồn bồn cũng được chế biến thành những món ăn hấp dẫn như xào với tôm, thịt, nấu canh, hay làm gỏi,…
10, Ba khía
Đây là một loài động vật thuộc họ nhà cua và có càng to đặc trưng chỉ có ở vùng Nam Bộ. Nó sống tập trung ở nước lợ và mặn. Vì có 3 gạch trên lưng nên chúng được gọi là Ba khía. Ba khía được làm thành hai món như ba khía luộc và muối hay mắm Ba khía với hương vị cay, ngọt và mặn. Đó là một đặc sản rất nổi tiếng của vùng này, thường ăn kèm với cơm cháy giòn rụm.
MỘT SỐ TOUR MIỀN TÂY ĐỂ QUÝ KHÁCH THAM KHẢO:
Tour tát mương bắt cá 1 ngày
Tour du lịch miền Tây 2 ngày 1 đêm
Tour Mỹ Tho Bến Tre 1 ngày
Tour Cần Thơ Đà Nẵng 4 ngày 3 đêm
